Venerdì 27 settembre, nel mercato di Ponte Milvio, in via Riano, si terrà “Fichissimo: Fico e Olio EVO del Lazio“, una giornata di promozione di due prodotti agroalimentari di qualità del Lazio: il fico di Filacciano e l’olio extravergine di oliva (Olio EVO) nelle sue varietà regionali.
Organizzato dal Municipio XV, vincitore del bando promosso da Arsial su progetti di promozione agroalimentare, l’evento si svolgerà dalle 17 alle 21 con tavole rotonde, degustazioni e ‘show cooking’ mentre, con la partecipazione della “Evo School” (fondazione no profit dedicata alla promozione della cultura dell’olio extravergine di oliva), e di “Non Seguo la Ricetta”, i visitatori, guidati da esperti degustatori, potranno provare diverse varietà di fichi e di Olio EVO e di assistere a un’esperienza culinaria durante la quale i due prodotti saranno cucinati e proposti secondo un menù che ne esalta le loro specificità.
“La scelta di organizzare questo evento all’interno del Mercato di Ponte Milvio non è casuale; i mercati rappresentano infatti ancora oggi un presidio strategico per l’agroalimentare di qualità, luoghi dove la tradizione si incontra con la modernità e dove il consumatore può instaurare un rapporto diretto con il produttore” commenta l’assessore al Commercio del Municipio XV, Tommaso Martelli, sottolineando come “nel lungo percorso che con il Presidente del Municipio, Daniele Torquati, abbiamo avviato ormai da due anni e mezzo per il rilancio del Mercato di Ponte Milvio, inseriamo anche questo tipo di iniziative; a sostegno di un modello di consumo più sostenibile e consapevole, basato sulla valorizzazione delle eccellenze locali e sul rispetto delle stagionalità”.
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