Domenica 18 maggio alle ore 10:30, nell’ambito degli incontri promossi dalla B.A.A.A.L – Borsa Archeologica Artistica Agrituristica del Lazio – torna l’appuntamento con “Parliamo del Parco”, un’iniziativa dedicata alla valorizzazione del patrimonio ambientale, storico e gastronomico del territorio.
Un viaggio virtuale tra natura e prelibatezze
L’incontro sarà dedicato all’esplorazione delle risorse del Parco Volusia e del Parco Papacci, non solo dal punto di vista naturalistico, ma anche culinario. Grazie a una narrazione immersiva fatta di immagini, video e racconti, i partecipanti potranno “viaggiare virtualmente” nei meandri più nascosti dei parchi senza muoversi dalla sala, scoprendone la ricca biodiversità, le tracce storiche e le potenzialità gastronomiche.
Tra scienza, ambiente e cucina
L’appuntamento prevede un ricco programma. L’Associazione Amici del Parco Volusia guiderà il pubblico alla scoperta del Parco Volusia attraverso un percorso multimediale volto a valorizzare i sentieri e le risorse naturali presenti. Gli autori del contributo saranno Lucia Mosiello, biologa e presidente dell’associazione, e Costantino Vita.
A seguire, l’agronoma Clelia Logorelli proporrà un intervento dal titolo “Botanica a tavola”, che esplorerà il legame tra flora locale e alimentazione. L’incontro culminerà con una performance culinaria dello chef Andrea Dolcini, che offrirà un assaggio di piatti ispirati alla tradizione antica del territorio: influenze etrusche, romane o forse selvatiche?
Sapori antichi e storie tramandate
Durante la degustazione, i partecipanti saranno guidati in un percorso gustativo arricchito da approfondimenti e curiosità sulle origini delle ricette e sugli ingredienti utilizzati. L’esperienza si preannuncia come un’occasione unica per riscoprire sapori dimenticati e comprendere il valore della tradizione gastronomica locale.
Presenza istituzionale
All’evento è stato invitato anche Marcello Ribera, Assessore all’Ambiente del XV Municipio, da sempre impegnato nella tutela e valorizzazione delle aree verdi del territorio. La sua partecipazione testimonia l’interesse istituzionale verso queste iniziative di promozione ambientale e culturale.
Una rete di collaborazioni per il territorio
L’iniziativa è organizzata dalla B.A.A.A.L, associazione non profit per lo sviluppo sostenibile, in collaborazione con diverse realtà locali: RETAKE ROMA (capofila del Patto di Collaborazione con il XV Municipio), Amici del Parco Volusia, Amici del XV Municipio, Associazione Primo Squadrone Volontari a Cavallo ODC, con la partecipazione dell’American Overseas School of Rome e il supporto tecnico di Labsus – Laboratorio per la Sussidiarietà per la redazione del patto.
Informazioni pratiche
Luogo dell’appuntamento:
Via Veientana 103, Roma – ore 10:30
Posizione Google Maps: https://maps.app.goo.gl/WF7yexqv1wxQy6hu8
Contatto organizzativo: Simonetta Bertusi – 393 2131596
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